Warm me up ! - krem z ziemniakow z grzankami

Jest zimno. Dłonie mam zmarznięte na kość, a na samą myśl o wyjściu z domu przechodzą mnie dreszcze. Jednak, gdy już musze wyjść, wiem, że gdy wrócę, ona mnie ogrzeje i pomoże wrócić do równowagi. Niepozorna, a jednak pyszna, sycąca i rozgrzewająca, czyli kartoflanka w odświeżonej osłonie.

Składniki:

1 kg ziemniaków

1 l rosołu

100ml śmietanki 18%

pół łyżeczki suszonego czosnku

pół łyżeczki słodkiej papryki

pół łyżeczki ostrej papryki

kromka białego pieczywa

szczypta imbiru

Jak to przygotować ?

1. Obrane ziemniaki wkładamy do rosołu i gotujemy do miękkości.
2. Dodajemy przyprawy i całość miksujemy blenderem. Wlewamy śmietanę.
3. Rozgrzewamy patelnie i opiekamy na niej chleb. Gdy jest juz złocisty, zdejmujemy z patelni i kroimy w kostkę.
4. Zupę przelewamy do talerza, posypujemy odrobiną papryki i nakładamy grzanki (ja swoją skropiłam jeszcze odrobiną oliwy ;) ).


Właściwości ziemniaka :