Kurczak z tymiankiem i cytryna

Przepisów na kurczaka jest chyba milion. A oto milion pierwszy ;)




Skład:

1 kg ćwiartek z kurczaka

1 łyżka oliwy

2 łyżeczki miodu

2 łyżki sosu chilli (może być też centymetrowy kawałek papryczki chilli, posiekany)
1-2 ząbki czosnku

sól

słodka papryka

tymianek 

skórka otarta z cytryny

A oto jak to zrobić:

1. Zaczynamy od zrobienia marynaty mieszamy ze sobą : oliwę, miód, sos chilli ,tymianek, skórkę z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek

2. Mięso oprószamy z obu stron solą i słodką papryką. Następnie smarujemy marynatą i odstawiamy kurczaka do lodówki (min. 1h), aby nabrał aromatu.

3. Rozgrzewamy patelnię grillową z odrobiną oleju i układamy mięso skórką do dołu, następnie rozkładamy kawałek papieru do pieczenia, wcześniej zwilżonego i dociskamy mięso czymś ciężkim np. pełnym czajnikiem ;)
4. po ok 10 min odwracamy udka i smażymy, aż do miękkości (już bez przykrycia).

Kurczak - stanowi dobre źródło białka, a także witamin z grupy B i składników mineralnych