Where's the Snow? - Mus z bialej czekolady

Tym razem czas na mus lecz z białej czekolady. Wydaje mi się , że jest to fajna alternatywa dla osławionego już musu z ciemnej czekolady. Mimo, że biała czekolada zawiera więcej tłuszczu kakaowego (ze względu na brak miazgi kakaowej), warto skusić się na ten deser. Jest lekki i delikatny jak śnieg.

 

Składniki (na 6 kieliszków):

   1 tabliczka białej czekolady (100g)
pół szklanki śmietany kremówki (125ml)

2 białka jajek

1 łyżeczka syropu miętowego lub ekstraktu (opcjonalnie)

Jak to przygotować ?

1. Zaczynamy od ubicia śmietany.
2. Następnie rozpuszczamy białą czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
3. Ubijamy białka jajek na sztywna pianę.
4. Łączymy śmietanę z czekoladą, syropem miętowym i na samym końcu delikatnie mieszając dodajemy białka jajek.
5.Masę przelewamy do kieliszków i wstawiamy do lodówki na min 2h.