Kurcze pieczone, czyli kurczak cytrynowo-tymiankowy.

Każdy chce jeść zdrowo, smacznie i SZYBKO.
     Mimo, że dzisiejszy przepis może sprawiać wrażenie czasochłonnego, w rzeczywistości nic bardziej mylnego!
     Mogę zagwarantować, że przygotowanie dania nie zajmie więcej niż 15 minut. Oczywiście kurczak swoje musi spędzić w piekarniku, ale w tym czasie możesz przecież wziąć relaksującą kąpiel, czy poczytać ulubioną książkę :)
     Dlaczego jeszcze kocham pieczonego kurczaka? Z jego "resztek" zawsze można bez większego wysiłku wyczarować magiczne dania :)
Kilka z nich niebawem pojawi się na blogu :)

Składniki:

kurczak

3 cytryny (owoce, nie mylić z popularnym ostatnio napojem ;) )

oliwa

tymianek

sól

pieprz

Jak to przygotować?

1. Kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem oraz skórka otartą z cytryny.

2. Skrapiamy całość sokiem z 1 cytryny i oliwą.

3. Cytryny kroimy w ósemki i wypełniamy nimi wnętrze naszego ptaszyska :)

4. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

5. Podsmażamy kurczaka z obu stron, aby nabrał koloru. (można ten krok pominąć)

6. Rozgrzewamy piekarnik do 180'C.

7. Pieczemy pod przykryciem (np. w brytfannie) ok 2h (czas pieczenia trzeba dopasować do wielkości kurczaka) z czego ostatnie 20 min bez przykrycia, aby skórka zrobiła się chrupiąca.

Cytryna -  jeżeli chodzi o właściwości cytryny to oczywiście zawiera ona dużą zawartość witaminy C, poza tym zawiera również terpeny, które pobudzają wydzielanie śliny. Co za tym idzie? Gdy wzrasta wydzielanie śliny, zostają pobudzone enzymy trawienne, czyli przyspieszane są procesy trawienne.

Wraz z produkcją śliny rośnie wydzielanie enzymów trawiennych i dlatego cytryna oprócz m.in. podnoszenia odporności pobudza także procesy trawienne, przyśpieszając samooczyszczanie organizmu.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Wlasciwosci-zdrowotne-cytrusow-grejpfrutow-pomaranczy-cytryn-ananasow_37382.html

Wszyscy wiemy, że ma mnóstwo witaminy C. Ale niewiele osób wie, że owoc ten zawiera rutozyd - substancję, która wpływa na zatrzymywanie witaminy C w organizmie. Są w niej też terpeny pobudzające wytwarzanie śliny. Wraz z produkcją śliny rośnie wydzielanie enzymów trawiennych i dlatego cytryna oprócz m.in. podnoszenia odporności pobudza także procesy trawienne, przyśpieszając samooczyszczanie organizmu.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Wlasciwosci-zdrowotne-cytrusow-grejpfrutow-pomaranczy-cytryn-ananasow_37382.html

Wszyscy wiemy, że ma mnóstwo witaminy C. Ale niewiele osób wie, że owoc ten zawiera rutozyd - substancję, która wpływa na zatrzymywanie witaminy C w organizmie. Są w niej też terpeny pobudzające wytwarzanie śliny. Wraz z produkcją śliny rośnie wydzielanie enzymów trawiennych i dlatego cytryna oprócz m.in. podnoszenia odporności pobudza także procesy trawienne, przyśpieszając samooczyszczanie organizmu

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Wlasciwosci-zdrowotne-cytrusow-grejpfrutow-pomaranczy-cytryn-ananasow_37382.html

Wszyscy wiemy, że ma mnóstwo witaminy C. Ale niewiele osób wie, że owoc ten zawiera rutozyd - substancję, która wpływa na zatrzymywanie witaminy C w organizmie. Są w niej też terpeny pobudzające wytwarzanie śliny. Wraz z produkcją śliny rośnie wydzielanie enzymów trawiennych i dlatego cytryna oprócz m.in. podnoszenia odporności pobudza także procesy trawienne, przyśpieszając samooczyszczanie organizmu

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Wlasciwosci-zdrowotne-cytrusow-grejpfrutow-pomaranczy-cytryn-ananasow_37382.html

DOBRA RADA:

Dołóż do brytfanny ziemniaki pokrojone w ćwiartki i piecz je razem z kurczakiem.